Carrie
Carrie 離開本行,決意成為甜品師是一個夢幻的旅程,她先後在法國Le Cordon Bleu culinary school、Ecole Grégoire-Ferrandi 、Bellouet Conseil、法國雷諾特學院學藝,其後在巴黎跟隨名師實習,回港即任職於置地文華東方酒店餅房。
2017年她開設MON PETIT FOUR法式甜點工作室,揉合中西文化,透過傳統工藝及簡約美學演繹當代法式甜點,以熱情及創意製作出兼具季節性及時代感的蛋糕。雖然目前Carrie 已與家人移居新加坡,仍不時走訪各地跟隨多位名廚精進廚藝。
WORKSHOPS BY CARRIE
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常溫甜點專修課 by Carrie Tai
$1,680.00