ALICE

「愛麗斯⼯作室」 及 「烘焙 • 愛麗斯Alice Loves To Bake」 創辦⼈

  • 法國藍帶學院烘焙⽂憑
  • ⽇本⿃越製粉麵包証書
  • Disciples Escoffier Diploma in French Pastry

「愛麗斯⼯作室」創辦⼈愛麗斯,2017年畢業於法國藍帶國際廚藝學院 (⽇本東京分校) 烘焙⽂憑課程(Diploma in Boulangerie),現在亦持有⽇本⿃越製粉廠麵包証書以及Disciples Escoffier法式甜品證書,多年來曾跟隨不同國籍的烘焙⼤師深造麵包及甜品技巧。

 

2020年,創⽴⾃家品牌「烘焙 • 愛麗斯Alice Loves To Bake」,其後開設⾷物⼯場,推出法式⼿⼯鳳梨酥和果仁曲奇。 除了從事製作烘焙產品外,愛麗斯另⼀理想是希望在⾹港推廣烘焙。

 

過往幾年她認識了不少本地及外國的烘焙⼤師和烘焙店始創⼈,其中不少都很樂意⽀持愛麗斯,相信在她精⼼策劃及安排下,「愛麗斯⼯作室」提供的烘焙課程將會是⾼質素、多元化及有品味的。

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2017

DIPLOMA IN BOULANGERIE

畢業於法國藍帶國際廚藝學院 (⽇本東京分校)

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2020

ALICE LOVES TO BAKE

創⽴⾃家品牌 烘焙 • 愛麗斯,其後開設⾷物⼯場,推出法式⼿⼯鳳梨酥和果仁曲奇

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2022

ALICE BAKING STUDIO

成⽴「愛麗斯⼯作室」提供烘焙課程

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