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在倫敦，台式甜品比法式甜品貴是平常事。但拜託可以做得好吃一點嗎🫠🥲 ... See MoreSee Less
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巧克力專修課程，明早11點網站開放報名。
導師：Chef Otto Tay——2019年甜品世界冠軍 (Coupe du Monde de la Patisserie 2019)
上課時間：24/6(三)14:00-17:3024/6(三)19:00-22:30
(1)焦糖香草巧克力棒（實作）(2)乾果堅果巧克力片（實作）(3)巧克力抹醬（老師示範）
課程內容：* 焦糖軟糖* 香草沙布列餅乾* 巧克力淋面* 乾果類* 堅果類* 調溫巧克力技巧及理論
✨ 課程重點：* 巧克力調溫技巧* 焦糖製作技巧* 巧克力裹面技巧* 乾果與堅果搭配運用* 巧克力抹醬製作
* 同學可取走10條巧克力棒+15片Medallion+300g 巧克力抹醬+Thermoform模具一個 ... See MoreSee Less
加入教室WhatsApp Community, 就可以第一時間知道課程資訊啦📢
chat.whatsapp.com/KOm9k2865QeCZZwYXdiTqs
@top fans
謝謝同學踴躍支持，Oldman手擀酥皮初階班再加開一班，最新名額已經新增到網站。
導師：Chef OldManTeh
上課時間：29/6(一)10:00-18:00🈵30/6(二)10:00-18:00🈵1/7(三)10:00-18:00🈵
加堂時間：3/7(五)10:00-18:00
課程內容：(1)原味牛角包(2)金桔朱古力酥(3)杏仁橙酒酥條(4) 黄桃奶油十二層(5) 黑巧克力蛋奶凍海螺
課程重點：(1) 如何手擀裹油麵粉團，折疊麵團的知識與技巧(2) 裹油麵團的包裹次數要多少，才能烘焙出經典法式口感(3) 從麵團基本工法，到詳解攪拌、發酵、摺疊裹油、整型、烘焙掌控技巧
@oldmanteh99 ... See MoreSee Less
沒有什麼是雪糕解決不了，一球不行，就三球🥰 ... See MoreSee Less
流晒口水😲
謝謝Chef Otto 8天的教學💛老師在Coupe du Monde de la Patisserie 2019獲得冠軍的項目是巧克力，六月份將會在我們教室開一系列巧克力的半天課，敬請期待🥰
#甜品世界冠軍ottotay#8天甜品創業班 ... See MoreSee Less
Otto Tay 沒有人送你魚皮 花生 伴手禮
想不到現在要在英國，才能看到莊梅岩編劇的劇。 ... See MoreSee Less
跟着我的姨甥女去摘士多啤梨🍓 ... See MoreSee Less
🍫🍃 巧克力葉子 Tablet Chocolate 課程 ，今晚10點網站開放報名。
上課時間：23/6(二)14:00-17:3023/6(二)19:00-22:30
✨ 課程內容：▪️ 巧克力調溫 Tempering Chocolate 🍫▪️ 可可脂調溫 Tempering Cocoa Butter 🌡️▪️ 可可脂噴射技巧 Cocoa Butter Spraying 🎨▪️ 君度甘那許 Cointreau Ganache 🍊▪️ 自製炒 Hazelnut Praliné 榛子果仁醬 🌰▪️ Tablet 葉子巧克力製作講解 🍃
👨🏻🍳 從調溫、噴色到內餡製作，完整講解高級巧克力 Tablet 製作技巧 ✨
@otto__tay ... See MoreSee Less
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alicebakingstudio.com/workshops/
在英國學會的事：享受大自然、過樸素生活，把欲望降低一些，但依然懷抱著期待和夢想，這樣的日子就是快樂的日子🥰
#hisolihull#就嚟要返歸啦#平價牛排也可以吃得高興 ... See MoreSee Less
哩間唔算平價啦喎⋯⋯
在英，欲望降低一些笨唔夠，降低兩些吧。😄😄😄
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在倫敦，台式甜品比法式甜品貴是平常事。但拜託可以做得好吃一點嗎🫠🥲
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(2)乾果堅果巧克力片（實作）
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課程內容：
* 焦糖軟糖
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* 巧克力淋面
* 乾果類
* 堅果類
* 調溫巧克力技巧及理論
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* 巧克力調溫技巧
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* 巧克力裹面技巧
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(3)杏仁橙酒酥條
(4) 黄桃奶油十二層
(5) 黑巧克力蛋奶凍海螺
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(1) 如何手擀裹油麵粉團，折疊麵團的知識與技巧
(2) 裹油麵團的包裹次數要多少，才能烘焙出經典法式口感
(3) 從麵團基本工法，到詳解攪拌、發酵、摺疊裹油、整型、烘焙掌控技巧
@oldmanteh99
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#甜品世界冠軍ottotay
#8天甜品創業班
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▪️ 可可脂調溫 Tempering Cocoa Butter 🌡️
▪️ 可可脂噴射技巧 Cocoa Butter Spraying 🎨
▪️ 君度甘那許 Cointreau Ganache 🍊
▪️ 自製炒 Hazelnut Praliné 榛子果仁醬 🌰
▪️ Tablet 葉子巧克力製作講解 🍃
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在英，欲望降低一些笨唔夠，降低兩些吧。😄😄😄
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