Michael Kwan 是一位屢獲殊榮的甜點主廚，同時亦是英國甜點麵包店 ONSU 的創辦人，現居倫敦。他的廚藝之路始於香港，早期建立了紮實的技術基礎，其後在多間世界頂尖餐廳進一步精進技藝，包括 Ladurée、Hakkasan、The Fat Duck、Hotel Café Royal 及 The Dorchester 等。Michael 以將精準技術與創意完美融合而聞名。他在職業生涯中獲得多項殊榮，其中包括 2022 年歐洲盃冠軍，以及 2024 年年度甜點主廚。此外，他亦曾於 2019 年及 2025 年擔任甜點世界盃（Coupe du Monde de la Pâtisserie）英國隊隊長。透過 ONSU，Michael 展現其對現代甜點的獨特願景——風格簡約、精緻細膩，融合亞洲文化底蘊與歐洲技術，帶來高端而當代的甜點體驗。
Aozora Bakery後廚班，現正開放報名，歡迎PM或WhatsApp 96140261查詢及報名。
上課日期：2026年4月15-16日
上課時間：
第一天：9:00am-6:00pm（前置準備工作，製作麵團）
第二天：9:00am-4:00pm（4.5小時，集中生產麵包）
上課地點：Aozora Bakery HK
名額：6位
模擬一人麵包店的實作模式
學習內容：
2天內模擬一人/微型麵包店的日常流程，包括：
(1)利用冷凍冷藏的方式令生產效率最大化
(2)安排生產流程，避免時間浪費
(3)產品的選擇與設計
(4)工具及機器的選擇
(5)在一年來獨自經營的經驗分享
品項：全品項＋部分過去款式，約45項
#4月馬來西亞遊學團🈵
#6月福岡麵包後廚班🈵
#7月神戶小山進學習團🈵
#8月倫敦後廚班🈵
#10月神戶小山進學習團🈵
#11月神戶麵包後廚班即將開放報名
#11月神戶小山進學習團最後幾個名額
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嘉多娜人氣產品系列Part 2✅另外嘉多娜港式麵包芝士吐司課堂都加堂了，最新名額已經新增到網站。
導師：嘉多娜餅店店長薛昭浩
上課日期：
20/3(五)19:00-22:30🈵
23/3(一)19:00-22:30🈵
26/3(四)19:00-22:30🈵
27/3(五)19:00-22:30🈵
24/3(二)19:00-22:30🈵
30/3(一)19:00-22:30🈵
3/4(五)19:00-22:30🈵
6/4(一)19:00-22:30🈵
加堂日期：
14/4(二)19:00-22:30
課程內容：
(1)芝麻蛋白麻糬布丁
(2)千層芝士撻
(3)開心果撻
(4)檸檬布里歐
(5)抹茶紅豆布里歐
同學可取走3個芝麻蛋白麻糬布丁+3個千層芝士撻+3個開心果撻+3個檸檬布里歐+3個抹茶紅豆布里歐
嘉多娜港式經典麵包
課程內容：
(1)菠蘿包
(2)雞尾包
(3)墨西哥包
加堂日期：
13/4(一)19:00-22:30
嘉多娜招牌吐司系列
教學內容：
(1)芝士吐司（實作）
(2)招牌白吐司（實作）
(3)芝士乳酪包（實作）
(4)芝麻包（實作）
上課時間：
31/3(二)18:30-22:30
Kadorar Bakery
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謝謝大家踴躍報名倫敦後廚班，反應遠遠超出預期，第一團已經瞬間被秒殺了☺️Chef Michael Kwan和我會盡快商議第二團的日期，歡迎同學PM我們，到時將會讓候補名單的同學優先報名，謝謝支持💛
#我同佢唯一一張合照
#嗰次係我哋第一次見面
#我開門比佢
#佢問請問邊個係alice
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邊個係Alice?
咁你係咪指住舊麵包？
Pm please
Pm pls
Pm please
pm
Pm please
Pm please
Pm pls
PM please
PM please
Pm please
Pm please
Pm please
Pm
Pm please!
Pm
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第一屆倫敦後廚班By Chef Michael Kwan, 現正開放報名。
上課日期：2026年8月10-12日
上課地點：ONSU bakery
Michael Kwan 是一位屢獲殊榮的甜點主廚，同時亦是英國甜點麵包店 ONSU 的創辦人，現居倫敦。他的廚藝之路始於香港，早期建立了紮實的技術基礎，其後在多間世界頂尖餐廳進一步精進技藝，包括 Ladurée、Hakkasan、The Fat Duck、Hotel Café Royal 及 The Dorchester 等。Michael 以將精準技術與創意完美融合而聞名。他在職業生涯中獲得多項殊榮，其中包括 2022 年歐洲盃冠軍，以及 2024 年年度甜點主廚。此外，他亦曾於 2019 年及 2025 年擔任甜點世界盃（Coupe du Monde de la Pâtisserie）英國隊隊長。透過 ONSU，Michael 展現其對現代甜點的獨特願景——風格簡約、精緻細膩，融合亞洲文化底蘊與歐洲技術，帶來高端而當代的甜點體驗。
#佢堅持要用呢張照騙
#大家明就得啦
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Détails pls.
怎樣報名
Can I please get some details. Thank you
請告知怎樣報名？
請問點樣報名🙏
請問點報名？
請問點報名
請問課程資料，可以點報名
可以點報名？
Details please, thank you 😊
Details please,can I not the lesson is suitable for beginners
想知詳情
個口食緊個咖喱包😉
How to enrol for the class, info please?🙏
Details please,thank you
Details pls, thank you
有興趣 有資料嗎
Interested 🙏 thanks
點解同我尋日係舖頭見到既佢唔同既🤣🤣
想報名呀details please
有興趣
ZackXiao Yan
單人照沒有魚皮在周圍, 總欠了些什麼!?
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親愛的師兄，63歲生日快樂🤭
#以後乖乖哋啦
#快啲照顧吓港島區嘅嘉多娜粉絲
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行李箱是生日禮物？
居然…63 怎麼可能 我以為他大我3歲
唔似63👍👍keep young! 生日快樂人哋師兄
生日大快樂身體健康
吓😮⋯⋯唔係40幾咋咩⋯⋯報大數
港島區粉絲祝你開分店開到中環！
是嗎？ really 還是3月6日？
會唔會係63呀？😂😂
認真嗎？我見過佢真人好後生喎
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英國的同學，請再給Chef Michael Kwan一點點時間，他還在為8月份三天的後廚班內容費盡心思。但香港的同學，好消息來了！四月份將會有第一班Aozora Bakery HK的後廚班，下星期開放報名💛
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期待
期待
期待😊
期待 😚
地址在哪裡？
期待Chef Michael 課程
期待
唔使諗太多，可以表現食魚皮🤪🤪
值得等待
留名跟進
期待Chef Michael 課程
點解你張相同我喺天后舖頭買開麵包個門面唔同嘅
期待Chef Michael 課程
期待Chef Michael 課程
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越南之旅圓滿結束💛跟對的人，去哪裏都一樣好玩☺️
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絕對認同：要跟對的人去玩：唔好玩都覺值得。
每天都要來一個越南法包，這間很有儀式感啊！用一個這樣漂亮的紙盒裝麵包💛來了幾天，還是每天都被越南的物價震撼着，一條餡料滿滿的法包，$19!!
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得閒再去
小山進老師有多厲害，不用我多說啦！去年11月首辦的神戶甜品朝聖之旅，同學們和我都大開眼界！而今年7月和10月的團都滿額啦！謝謝小山進老師答應於今年11月為Alice Baking Studio舉辦第4團甜品班，是本年度最後一團喔！請好好把握機會💛
上課日期：2026年11月19至22日
#4月馬來西亞遊學團🈵
#6月福岡麵包後廚班🈵
#7月神戶小山進學習團🈵
#8月倫敦後廚班即將開放報名
#10月神戶小山進學習團🈵
11月神戶麵包後廚班即將開放報名
11月神戶小山進學習團現正開放報名
@es_koyama
@oldmanteh99
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