Michael Kwan 是一位屢獲殊榮的甜點主廚，同時亦是英國甜點麵包店 ONSU 的創辦人，現居倫敦。他的廚藝之路始於香港，早期建立了紮實的技術基礎，其後在多間世界頂尖餐廳進一步精進技藝，包括 Ladurée、Hakkasan、The Fat Duck、Hotel Café Royal 及 The Dorchester 等。Michael 以將精準技術與創意完美融合而聞名。他在職業生涯中獲得多項殊榮，其中包括 2022 年歐洲盃冠軍，以及 2024 年年度甜點主廚。此外，他亦曾於 2019 年及 2025 年擔任甜點世界盃（Coupe du Monde de la Pâtisserie）英國隊隊長。透過 ONSU，Michael 展現其對現代甜點的獨特願景——風格簡約、精緻細膩，融合亞洲文化底蘊與歐洲技術，帶來高端而當代的甜點體驗。
第一屆倫敦後廚班By Chef Michael Kwan, 現正開放報名。
上課日期：2026年8月10-12日
上課地點：ONSU bakery
Michael Kwan 是一位屢獲殊榮的甜點主廚，同時亦是英國甜點麵包店 ONSU 的創辦人，現居倫敦。他的廚藝之路始於香港，早期建立了紮實的技術基礎，其後在多間世界頂尖餐廳進一步精進技藝，包括 Ladurée、Hakkasan、The Fat Duck、Hotel Café Royal 及 The Dorchester 等。Michael 以將精準技術與創意完美融合而聞名。他在職業生涯中獲得多項殊榮，其中包括 2022 年歐洲盃冠軍，以及 2024 年年度甜點主廚。此外，他亦曾於 2019 年及 2025 年擔任甜點世界盃（Coupe du Monde de la Pâtisserie）英國隊隊長。透過 ONSU，Michael 展現其對現代甜點的獨特願景——風格簡約、精緻細膩，融合亞洲文化底蘊與歐洲技術，帶來高端而當代的甜點體驗。
#佢堅持要用呢張照騙
#大家明就得啦
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請問點報名
請問課程資料，可以點報名
有興趣 有資料嗎
單人照沒有魚皮在周圍, 總欠了些什麼!?
Details please, thanks 😊
Interested pm details pls
Details please
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親愛的師兄，63歲生日快樂🤭
#以後乖乖哋啦
#快啲照顧吓港島區嘅嘉多娜粉絲
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行李箱是生日禮物？
居然…63 怎麼可能 我以為他大我3歲
生日大快樂身體健康
吓😮⋯⋯唔係40幾咋咩⋯⋯報大數
港島區粉絲祝你開分店開到中環！
是嗎？ really 還是3月6日？
會唔會係63呀？😂😂
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英國的同學，請再給Chef Michael Kwan一點點時間，他還在為8月份三天的後廚班內容費盡心思。但香港的同學，好消息來了！四月份將會有第一班Aozora Bakery HK的後廚班，下星期開放報名💛
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期待
期待
期待😊
期待 😚
地址在哪裡？
期待Chef Michael 課程
期待
唔使諗太多，可以表現食魚皮🤪🤪
值得等待
點解你張相同我喺天后舖頭買開麵包個門面唔同嘅
期待Chef Michael 課程
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越南之旅圓滿結束💛跟對的人，去哪裏都一樣好玩☺️
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絕對認同：要跟對的人去玩：唔好玩都覺值得。
每天都要來一個越南法包，這間很有儀式感啊！用一個這樣漂亮的紙盒裝麵包💛來了幾天，還是每天都被越南的物價震撼着，一條餡料滿滿的法包，$19!!
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得閒再去
小山進老師有多厲害，不用我多說啦！去年11月首辦的神戶甜品朝聖之旅，同學們和我都大開眼界！而今年7月和10月的團都滿額啦！謝謝小山進老師答應於今年11月為Alice Baking Studio舉辦第4團甜品班，是本年度最後一團喔！請好好把握機會💛
上課日期：2026年11月19至22日
#4月馬來西亞遊學團🈵
#6月福岡麵包後廚班🈵
#7月神戶小山進學習團🈵
#8月倫敦後廚班即將開放報名
#10月神戶小山進學習團🈵
11月神戶麵包後廚班即將開放報名
11月神戶小山進學習團現正開放報名
@es_koyama
@oldmanteh99
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每天都在尋找最好吃的越南法包🥖
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越南耍廢之旅💛之前我說到馬來西亞找他玩，他說應該要去一個大家都陌生的地方，才有旅行的感覺🤣這次我們第一次來到胡志明市，好玩吧😛我師兄說，只有oldman會陪我瘋，明明是我陪他好嗎？
#隨性之旅
#完全唔使睇價錢的地方
#有啲後悔咁遲先嚟越南呢個地方
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第一睇，old man 做乜用避孕套敷面？🤦♂️
下次一齊去😎
因為夠潤．滑🤣🤣🤣😂
很多同學都想跟世界冠軍Chef Otto學習，但之前舉辦的都是Masterclass，怕進度跟不上。所以Chef今次特別設計一個適合初學者的課程，法式甜點——磅蛋糕+糖果篇，明早11點網站開放報名。
導師：Chef Otto Tay——2019年甜品世界冠軍 (Coupe du Monde de la Patisserie 2019)
上課日期：
25/5(一)14:30-18:00
25/5(一)19:00-22:30
26/5(二)14:30-18:00
26/5(二)19:00-22:30
課程內容：
(1)檸檬旅人蛋糕 + 檸檬糖皮（實作）
(2)芒果百香果水果軟糖（實作）
(3)香草棉花糖（實作）
(4)千果旅人蛋糕（示範）
#chefottotay
#8天甜品創業班只剩少量位置
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