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烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake 烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake is in 越南胡志明市.

1 day ago

越南耍廢之旅💛之前我說到馬來西亞找他玩，他說應該要去一個大家都陌生的地方，才有旅行的感覺🤣這次我們第一次來到胡志明市，好玩吧😛我師兄說，只有oldman會陪我瘋，明明是我陪他好嗎？

#隨性之旅
#完全唔使睇價錢的地方
#有啲後悔咁遲先嚟越南呢個地方
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烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake

2 days ago

很多同學都想跟世界冠軍Chef Otto學習，但之前舉辦的都是Masterclass，怕進度跟不上。所以Chef今次特別設計一個適合初學者的課程，法式甜點——磅蛋糕+糖果篇，明早11點網站開放報名。

導師：Chef Otto Tay——2019年甜品世界冠軍 (Coupe du Monde de la Patisserie 2019)

上課日期：
25/5(一)14:30-18:00
25/5(一)19:00-22:30
26/5(二)14:30-18:00
26/5(二)19:00-22:30

課程內容：
(1)檸檬旅人蛋糕 + 檸檬糖皮（實作）
(2)芒果百香果水果軟糖（實作）
(3)香草棉花糖（實作）
(4)千果旅人蛋糕（示範）

#chefottotay
#8天甜品創業班只剩少量位置
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烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake

5 days ago

大家常常追問Chef Oldman什麼時候再來香港？六月六月六月，重要事情講三次！手擀酥皮初階班，名額已經新增到網站。

導師：Chef OldManTeh

上課時間：
29/6(一)10:00-18:00
30/6(二)10:00-18:00

課程內容：
(1)原味牛角包
(2)金桔朱古力酥
(3)杏仁橙酒酥條
(4) 黄桃奶油十二層
(5) 黑巧克力蛋奶凍海螺

課程重點：
(1) 如何手擀裹油麵粉團，折疊麵團的知識與技巧
(2) 裹油麵團的包裹次數要多少，才能烘焙出經典法式口感
(3) 從麵團基本工法，到詳解攪拌、發酵、摺疊裹油、整型、烘焙掌控技巧
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