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經過多番努力，Alice Baking Studio倫敦Pop up Baking Class終於可以實現啦！課堂將於六月舉行，由Chef Michael Kwan授課，下星期開放報名💛
#倫敦popup課堂#多謝魚皮chef幫手搵場地#onsubakery創辦人michaelkwan#召喚倫敦同學仔 ... See MoreSee Less
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chat.whatsapp.com/KOm9k2865QeCZZwYXdiTqs?mode=ems_copy_c
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請問有冇詳細資料﹖
Interested!!!
勁👍
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Carrhei Chan
🥳
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謝謝大家踴躍支持Aozora Bakery後廚班，本年度最後一班，現正開放報名。
上課日期：24-25/6 🈵1-2/7 🈵15-16/8 🈵2-3/9🈵7-8/10🈵4-5/11🈵16-17/12（現正開放報名）
上課時間：第一天：9:00am-6:00pm（前置準備工作，製作麵團）第二天：9:00am-4:00pm（4.5小時，集中生產麵包）上課地點：Aozora Bakery名額：6位
模擬一人麵包店的實作模式學習內容：2天內模擬一人/微型麵包店的日常流程，包括：(1)利用冷凍冷藏的方式令生產效率最大化(2)安排生產流程，避免時間浪費(3)產品的選擇與設計(4)工具及機器的選擇(5)在一年來獨自經營的經驗分享
品項：全品項＋部分過去款式，約50項@aozora_bakery_hk ... See MoreSee Less
有沒有什麽要求才能報名？
吃過Chef Otto做的餅乾，就知道有多好吃！經過我死纏爛打後，全新精品餅乾課程Cookie Masterclass by Chef Otto，明早11點開放報名💛
導師：Chef Otto Tay——2019年甜品世界冠軍 (Coupe du Monde de la Patisserie 2019)
上課時間：28/5(四)14:30-18:0028/5(四)19:00-22:30
在這 3.5 小時的課程中，Chef Otto將帶領大家學習多款經典與高人氣餅乾製作，從餅乾糰技巧、烘烤控制，到口感與風味平衡，完整分享專業甜點製作細節。
課程內容包括：
🥐 法式蝴蝶酥 Palmier學習層次酥脆口感製作、摺疊技巧與焦糖化烘烤控制。
🌾 Oatmeal Soft Cookie打造香脆帶中心軟口感與濃郁穀物風味，掌握餅乾濕度與烘烤技巧。
🌼 Chrysanthemum Butterfly Cookie結合蝴蝶造型，製作菊花茶風味的優雅的經典造型餅乾。
🍯 Florentine 佛羅倫丁餅乾學習焦糖和五穀香草餅乾sable製作、糖漿控制與酥脆層次口感。
@otto__tay ... See MoreSee Less
常常在倫敦的港式麵包店看到油炸鬼，覺得莫名其妙。原來是因為這裏沒有粥店，客人想吃油炸鬼就要來麵包店買。看來在倫敦開粥店是商機無限🤭 ... See MoreSee Less
等你！一定拉隊幫襯！
賣粥真係賺唔到 只有華人+早餐巿場
仲要賣幾平都好，都一樣覺得貴
諗多左😝😝😝
粢飯啦，唔該
有冇試過煲 oatmeal （無糖）當粥食
仲有腸粉店
請問有冇邊間推介 油炸鬼 THANKS!
呢間唐人麵包乜都有得賣，已是倫敦比較質素好的港式麵包店。
係咪倫敦唐人街「唐人餅店」？我上星期買炸鬼，£2.9。抵食過鬼佬churro £7起跳。
難啦，之前有人話£4個白粥都話呃錢
倫敦的朋友都極度思鄉，常常都拉我去吃香港食物🥰我當然不介意，也非常樂於支持在倫敦創業的香港人💪請推介我香港人在倫敦開的店，我一一把他們找出來😋
@hoko.london ... See MoreSee Less
Dim Sum duck in King’s Cross road
124 King's Cross Rd, London WC1X 9DS英國
maps.app.goo.gl/jxosFyTfjiLw845T6
接樓上。Dim Sum Duck 佢係原址附近開咗分店。多咗位。 上次去，收現金，點心只准叫一輪不准加單。
HOKO 好食 👍
我那時住附近去過幾次，好少位好似得16個，要walk in，12:00開門，11:00去排隊才有位，老闆好像以前係觀塘做酒樓，2022年開業
物離鄉貴，這幾天在倫敦，特別想念蛋撻、雞批、叉燒酥💛同學回家要努力把他們複製出來啊💪我也要努力把港式經典帶來倫敦🥰
嘉多娜人氣產品專修課
導師：嘉多娜烘焙主管Jason
加開時間：22/5(五)19:00-22:30
課程內容：(1)叉燒酥(2)芋泥麻糬布甸(3)原味麻糬布甸(4)抹茶紅豆燒餅
課程重點：(1)醃製及製作叉燒(2)中式酥皮製作(3)不同口味麻糬布甸製作方法(4)港式燒餅
港式經典系列——椰撻、雞批、蛋撻
導師簡介：豪師傅入行50年，擅長製作懷舊西餅、傳統港式曲奇、鳥結糖和港式麵包等。他眼見越來越多傳統食物接近失傳，希望能將多年來的經驗和傳統烘焙技巧傳授給年輕一代，讓大家也可以用自己一雙巧手，製作老香港情懷的滋味。
上課日期：19/5(二)19:00-22:30
課程重點：(1)學習製作經典港式撻皮(2)學習製作雞批餡(3)學習製作椰撻餡(4)學習蛋撻蛋漿比例(5)學習掌握爐溫要訣
每位同學可取走5個椰撻、5個雞批、5個蛋撻 ... See MoreSee Less
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18/5 前會唔會開嘉多娜人氣產品系列PART 2？
如何報名？
可以直接在網站報名 alicebakingstudio.com/workshops/
豪師傅嘅雞批，椰撻同蛋撻，喺多倫多極受歡迎👏🏼
當門口大排長龍，打電話給老闆可以獲得什麼？就是老闆陪你一起排隊🤪
#今日第一次食蛋撻同cheesecake#嚟咗咁多次#每次嚟都仲有驚喜 ... See MoreSee Less
魚皮Chef好忙，上次係舖頭見到佢，佢個樣巧攰呢～
笑死😂
魚皮老師，香蔥包還未食到😋
來到倫敦，馬上覺得自己多回一些朋友💛終於等到我台灣年代的室友放假，可以載我到處玩☺️
#我依家喺香港已經無朋友了#開教室最大嘅收穫#就係認識咗一大班學生#然後再漸漸成為朋友 ... See MoreSee Less
請問店舖地址係邊？謝謝
💛💛💪🏻💪🏻
很多熱情的倫敦網友向我推介Onsu Bakery🤭謝謝推介呀，這家店的老闆人不錯，我來的第一天就有請我吃蛋糕和吃晚餐🤪
#我同佢唔係好熟㗎咋#不過佢肥嘟嘟幾可愛#我鍾意飲-82度芋頭latte@onsubakery @etkwan ... See MoreSee Less
食4件咁少？又話357（三百五十七）件既！
你有冇被d魚皮過佢呀
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經過多番努力，Alice Baking Studio倫敦Pop up Baking Class終於可以實現啦！課堂將於六月舉行，由Chef Michael Kwan授課，下星期開放報名💛
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#多謝魚皮chef幫手搵場地
#onsubakery創辦人michaelkwan
#召喚倫敦同學仔
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上課日期：
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1-2/7 🈵
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2-3/9🈵
7-8/10🈵
4-5/11🈵
16-17/12（現正開放報名）
上課時間：
第一天：9:00am-6:00pm（前置準備工作，製作麵團）
第二天：9:00am-4:00pm（4.5小時，集中生產麵包）
上課地點：Aozora Bakery
名額：6位
模擬一人麵包店的實作模式
學習內容：
2天內模擬一人/微型麵包店的日常流程，包括：
(1)利用冷凍冷藏的方式令生產效率最大化
(2)安排生產流程，避免時間浪費
(3)產品的選擇與設計
(4)工具及機器的選擇
(5)在一年來獨自經營的經驗分享
品項：全品項＋部分過去款式，約50項
@aozora_bakery_hk
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在這 3.5 小時的課程中，Chef Otto將帶領大家學習多款經典與高人氣餅乾製作，從餅乾糰技巧、烘烤控制，到口感與風味平衡，完整分享專業甜點製作細節。
課程內容包括：
🥐 法式蝴蝶酥 Palmier
學習層次酥脆口感製作、摺疊技巧與焦糖化烘烤控制。
🌾 Oatmeal Soft Cookie
打造香脆帶中心軟口感與濃郁穀物風味，掌握餅乾濕度與烘烤技巧。
🌼 Chrysanthemum Butterfly Cookie
結合蝴蝶造型，製作菊花茶風味的優雅的經典造型餅乾。
🍯 Florentine 佛羅倫丁餅乾
學習焦糖和五穀香草餅乾sable製作、糖漿控制與酥脆層次口感。
@otto__tay
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仲要賣幾平都好，都一樣覺得貴
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粢飯啦，唔該
有冇試過煲 oatmeal （無糖）當粥食
仲有腸粉店
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油炸鬼
THANKS!
呢間唐人麵包乜都有得賣，已是倫敦比較質素好的港式麵包店。
係咪倫敦唐人街「唐人餅店」？我上星期買炸鬼，£2.9。抵食過鬼佬churro £7起跳。
難啦，之前有人話£4個白粥都話呃錢
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上次去，收現金，點心只准叫一輪不准加單。
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我那時住附近去過幾次，好少位好似得16個，要walk in，12:00開門，11:00去排隊才有位，老闆好像以前係觀塘做酒樓，2022年開業
物離鄉貴，這幾天在倫敦，特別想念蛋撻、雞批、叉燒酥💛同學回家要努力把他們複製出來啊💪我也要努力把港式經典帶來倫敦🥰
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22/5(五)19:00-22:30
課程內容：
(1)叉燒酥
(2)芋泥麻糬布甸
(3)原味麻糬布甸
(4)抹茶紅豆燒餅
課程重點：
(1)醃製及製作叉燒
(2)中式酥皮製作
(3)不同口味麻糬布甸製作方法
(4)港式燒餅
港式經典系列——椰撻、雞批、蛋撻
導師簡介：
豪師傅入行50年，擅長製作懷舊西餅、傳統港式曲奇、鳥結糖和港式麵包等。他眼見越來越多傳統食物接近失傳，希望能將多年來的經驗和傳統烘焙技巧傳授給年輕一代，讓大家也可以用自己一雙巧手，製作老香港情懷的滋味。
上課日期：
19/5(二)19:00-22:30
課程重點：
(1)學習製作經典港式撻皮
(2)學習製作雞批餡
(3)學習製作椰撻餡
(4)學習蛋撻蛋漿比例
(5)學習掌握爐溫要訣
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魚皮Chef好忙，上次係舖頭見到佢，佢個樣巧攰呢～
笑死😂
魚皮老師，香蔥包還未食到😋
來到倫敦，馬上覺得自己多回一些朋友💛終於等到我台灣年代的室友放假，可以載我到處玩☺️
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食4件咁少？又話357（三百五十七）件既！
你有冇被d魚皮過佢呀
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