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烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake

8 hours ago

日式麵包專修課，明早11點網站開放報名。

導師：Aozora bakery創辦人陳浩傑

上課時間：
19/3(四)10:00-14:00
25/3(三)18:30-22:30
5/4(日)10:00-14:00

課程內容
(1)日式紅豆麵包
(2)洋蔥吞拿魚麵包
(3)日式玉桂卷（焦糖/檸檬芝士醬/玉桂糖霜）
(4)其他玉桂花卷（示範）
(5)蔥花肉鬆小吐司

課程重點
(1)利用冷藏中種縮短製作時間，增加麵包柔軟度
(2)各式餡料製作方式
(3)其他常見玉桂麵包變化做型示範
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烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake

1 day ago

酸種麵包2.0，明早11點網站開放報名。

導師：Aozora bakery創辦人陳浩傑

上課日期：
1/3(日)10:00-14:00
11/3(三) 10:00-14:00
18/3(三)18:30-22:30

課程內容：
(1)明太子法包
(2)蒜香法包
(3)無花果杏脯軟歐
(4)咖啡朱古力鹽可頌
(5)紅莓忌廉芝士軟歐
(6)芝士脆皮吐司
(7)香草佛卡夏（示範）

課程重點：
(1)在麵團中加入不同材料、製作出不同口味和口感麵包的技巧
(2)製作酸湯種，控制麵團穩定性、保濕性和風味之間的平衡
(3)通過控制爐溫和發酵，製作口感不一的軟歐和佛卡夏麵包
(4)利用脆皮麵團製作出口感更外脆內軟，保濕性高的法包
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烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake 烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake is in London, England.

2 days ago

最近倫敦很多麵包店開幕，快要追不上了。
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烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake

2 days ago

Chef Michael 是次教學已圓滿結束，下次再見💛
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烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake

3 days ago

初七人日，從福岡傳來好消息💛Moro先生終於安排到時間，今年六月可以讓香港同學到福岡Moropain學習啦🙌敬請期待🥰
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烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake 烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake is at Kintan Japanese BBQ.

4 days ago

第一次在倫敦吃「日式」烤肉，但烤的是英國肉😆質素當然和日本的無法相比，不過可以在倫敦任意的狂點菜，體驗已經非常不錯🤭

#allyoucaneat
#第一次喺英國食烤肉
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烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake

5 days ago

教室今天啟市啦！很高興有Chef Michael的雪糕蛋糕為我們展開序幕☺️
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