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烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake

12 hours ago

大家常常追問Chef Oldman什麼時候再來香港？六月六月六月，重要事情講三次！手擀酥皮初階班，名額已經新增到網站。

導師：Chef OldManTeh

上課時間：
29/6(一)10:00-18:00
30/6(二)10:00-18:00

課程內容：
(1)原味牛角包
(2)金桔朱古力酥
(3)杏仁橙酒酥條
(4) 黄桃奶油十二層
(5) 黑巧克力蛋奶凍海螺

課程重點：
(1) 如何手擀裹油麵粉團，折疊麵團的知識與技巧
(2) 裹油麵團的包裹次數要多少，才能烘焙出經典法式口感
(3) 從麵團基本工法，到詳解攪拌、發酵、摺疊裹油、整型、烘焙掌控技巧
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烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake

1 day ago

英國的同學久等了！Alice Baking Studio今個暑假終於有第一團倫敦後廚班！去哪裏？我在倫敦只認識一個人呀🤣由Onsu Bakery創辦人Chef Michael Kwan親自教授店內招牌產品，還有很多美味的甜點，一起期待一下吧😍

#將於今年八月舉行
#當然歡迎香港同學仔飛過嚟參加
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烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake

2 days ago

和我師兄最遙遠的距離，就是我看到他在廚房工作，但我擠了幾分鐘都進不去🤷‍♀️Btw, 誰准你出這樣邪惡的麵包？

Kadorar Bakery
#牛奶肉鬆永遠係我最愛
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烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake

3 days ago

嘉多娜招牌法包專修班，明早11點網站開放報名📢

導師：嘉多娜烘焙主管Jason

課程時間：
19/3(四)18:30-22:30
2/4 (四)18:30-22:30
7/4 (二)18:30-22:30

課程內容：
越南法包（明太子口味）
酸種大法包
南瓜乳酪法包
極生紅豆生乳法包

每位同學可取走每款麵包各兩個。

Kadorar Bakery
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烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake

4 days ago

台北之旅圓滿結束，再次謝謝各位同學陪我到台北吃飯💛這次旅程跟同學有重大分歧：

同學：好飽啊！
愛麗斯：我剛開始吃欸！
同學：很睏呀！
愛麗斯：睏什麼？等一下凌晨兩點還要去吃牛肉麵！

給你們一年時間練一練體能和食量，明年台北紅棉再見☺️
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烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake

5 days ago

日本麵包世界冠軍——谷口佳典老師四月份的課堂，很多同學都報不到名，剛已經邀請老師七月份再來香港，名額已經新增到網站。

谷口佳典簡介：
2021年「Mondial du Pain」世界錦標賽冠軍

上課日期：
25/4(六)10:00-18:00🈵
26/4(日)10:00-18:00🈵
27/4(一)10:00-18:00🈵
10/7(五)10:00-18:00🈵
11/7(六)10:00-18:00🈵

加堂日期：
12/7(日)10:00-18:00🈵

課程內容：
(1)起司法國麵包
(2)栗子馬斯卡彭小麵包
(3)巧克力黑芝麻小麵包
(4)奶油捲
(5)咖哩麵包
(6)經典吐司
(7)櫻花紅豆麵包
(8)餅乾麵團三明治
(9)蜜瓜麵包

備注：老師將以日文授課，課程會有廣東話翻譯。
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