購物車是空的
這位先生不只吃光教室的食物，還把握每分每秒學懂最多技術。今天上飛機前，特別捉着李師傅教他做奶黃月餅，到底他是為了自己吃，還是為英國居民謀福利呢，我們拭目以待。 ... See MoreSee Less
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放棄了廚師服 衫既野虛名啫 炸魚皮最實際
Both ~
這位先生說他喜歡有蛋黃的奶黃月餅~
英國居民表示：如果魚皮chef出月餅，希望可以上網訂購😆
魚皮月餅
之後可能會有鹹蛋黃魚皮月餅食
請問蒞緊，會唔會攪月餅工作坊？
Both
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魚皮老師要回英國啦，下音樂！倫敦後廚班見💛
@etkwan ... See MoreSee Less
佢好似每次返黎香港都帶住滿滿嘅肉先返英國😏
Onsu 行李喼邊度有得賣😆
辛苦michael sir d 曲奇🍪好好味😋😋😋😋
Chef, 下年見！☺️
魚皮放咗喺環保袋🤣🤣🤣🤣 應該成個篋都係魚皮，魚皮好輕啫，點解搬個篋咁重嘅？
走嗱，好唔捨得😔27年見👋🏻👋🏻😊🥟🍣🍜🥪🥙🍗🍖🥓
烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake 26 July 因掛八号風球取消了那班有怎樣安排？一星期了也沒有收到消息
應該成喼都係至愛嘅魚皮🤣🤣🤣
咁少行李
點解今次冇幾包大魚皮嘅
the luggage seems so light in weight is it filled with fish skin chips only
辛苦Chef Michael完成了6堂Onsu Bakery招牌產品、2堂英式下午茶、3堂英式餅乾課堂，期待2027年再帶來超美味的課堂🤤
Michael Kwan Ho Lam ... See MoreSee Less
最後一天教學，這位先生要2027年才回來啦😐吃飽一點再回英國吧🇬🇧 ... See MoreSee Less
Chef Micheal 真係好有口福😂
要帶足夠魚皮返英國呀🤣🤣
佢真係唔怕肥㗎喎
第四團山丘上的麵包屋後廚班來啦！黑沼老師除了會教大家經營一間人氣麵包店，他是很會利用廚餘的老師，任何食材經過他的手，都可以演變出新的產品，麵包店內沒有一點損耗。對他最深印象的是，他會趁着從打麵缸搬麵團到桌子的5秒，完成一次翻麵，他說這樣又可以節省了5秒😂🤣
至於另一個重頭戲，就是去到東京另一間名店Zopf，跟伊原靖友老師學習，很期待他跟我們分享如何在25坪的空間，達到超高效率的生產，銷售350多樣款式的麵包，並創造年收益4億日圓！報名及查詢請PM我們。
東京人氣麵包店見學2027
上課日期：2027年1月11-14日
1月11-12日：【山丘上的麵包店】麵包店見學1月13-14日【Zopt】千葉麵包工房見學 ... See MoreSee Less
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alicebakingstudio.com/workshops/
謝謝卿記工房hingkee factory，見Chef Michael 最近瘦了，特地送上秘制豬手🤭 ... See MoreSee Less
卿記個黑醋豬手非常美味 😋
啲汁滴岀黎啦！！！！
睇嚟好多人關心micheal sir肥瘦問題，佢下次回來一定要肥2個碼先可以走
瘦左？🤨
重點好似是紙袋上公仔?豬手可以不吃, 紙袋一定要keep !
港式腸粉專修班，今晚10點網站開放報名。
導師：李永就師傅，入行超過40年，擅長粵式和潮式點心製作。曾於多間高級食府擔任點心部主管，例如香港港麗酒店、賽馬會山光道會所、百樂潮州酒家等。他眼見越來越多傳統食物接近失傳，希望能將多年來傳統點心製作的技巧傳授給年輕一代。
課程內容：(1)混醬腸粉(2)瑤柱葱花蝦米腸(3)紅米腸(4)鮮蝦腸(5)叉燒腸(6)古法祕製豉油
上課時間：20/8(四)14:30-18:0025/8(二)19:00-22:3027/8(四)19:00-22:30
每位同學可帶走每款腸粉8件。 ... See MoreSee Less
好吸引，睇到都想食，yum yum！
話說上星期魚皮老師在神戶學習，見到小山進老師用這個扁的容器裝熱水，覺得很方便，很有型🤣一路都說要買，今天終於到貨了🤭
#佢要同佢偶像用一樣嘅用具#又話好鍾意人哋部焗爐 ... See MoreSee Less
咁佢真係型既😂😂
So smart 👍
真係有型咗😎
揸住支刀型到爆, 好似蜀山奇俠咁~
3堂英國經典餅乾課✅知道有很多同學沒能報名，一起等Chef Michael下次回來吧💛
怎樣報班
😍😍😍
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這位先生不只吃光教室的食物，還把握每分每秒學懂最多技術。今天上飛機前，特別捉着李師傅教他做奶黃月餅，到底他是為了自己吃，還是為英國居民謀福利呢，我們拭目以待。
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放棄了廚師服
衫既野虛名啫
炸魚皮最實際
Both ~
這位先生說他喜歡有蛋黃的奶黃月餅~
英國居民表示：如果魚皮chef出月餅，希望可以上網訂購😆
魚皮月餅
之後可能會有鹹蛋黃魚皮月餅食
請問蒞緊，會唔會攪月餅工作坊？
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Onsu 行李喼邊度有得賣😆
辛苦michael sir d 曲奇🍪好好味😋😋😋😋
Chef, 下年見！☺️
魚皮放咗喺環保袋🤣🤣🤣🤣
應該成個篋都係魚皮，魚皮好輕啫，點解搬個篋咁重嘅？
走嗱，好唔捨得😔27年見👋🏻👋🏻😊🥟🍣🍜🥪🥙🍗🍖🥓
烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake 26 July 因掛八号風球取消了那班有怎樣安排？一星期了也沒有收到消息
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點解今次冇幾包大魚皮嘅
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辛苦Chef Michael完成了6堂Onsu Bakery招牌產品、2堂英式下午茶、3堂英式餅乾課堂，期待2027年再帶來超美味的課堂🤤
Michael Kwan Ho Lam
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Chef Micheal 真係好有口福😂
要帶足夠魚皮返英國呀🤣🤣
佢真係唔怕肥㗎喎
第四團山丘上的麵包屋後廚班來啦！黑沼老師除了會教大家經營一間人氣麵包店，他是很會利用廚餘的老師，任何食材經過他的手，都可以演變出新的產品，麵包店內沒有一點損耗。對他最深印象的是，他會趁着從打麵缸搬麵團到桌子的5秒，完成一次翻麵，他說這樣又可以節省了5秒😂🤣
至於另一個重頭戲，就是去到東京另一間名店Zopf，跟伊原靖友老師學習，很期待他跟我們分享如何在25坪的空間，達到超高效率的生產，銷售350多樣款式的麵包，並創造年收益4億日圓！報名及查詢請PM我們。
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上課日期：2027年1月11-14日
1月11-12日：【山丘上的麵包店】麵包店見學
1月13-14日【Zopt】千葉麵包工房見學
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港式腸粉專修班，今晚10點網站開放報名。
導師：李永就師傅，入行超過40年，擅長粵式和潮式點心製作。曾於多間高級食府擔任點心部主管，例如香港港麗酒店、賽馬會山光道會所、百樂潮州酒家等。他眼見越來越多傳統食物接近失傳，希望能將多年來傳統點心製作的技巧傳授給年輕一代。
課程內容：
(1)混醬腸粉
(2)瑤柱葱花蝦米腸
(3)紅米腸
(4)鮮蝦腸
(5)叉燒腸
(6)古法祕製豉油
上課時間：
20/8(四)14:30-18:00
25/8(二)19:00-22:30
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#佢要同佢偶像用一樣嘅用具
#又話好鍾意人哋部焗爐
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So smart 👍
真係有型咗😎
揸住支刀型到爆, 好似蜀山奇俠咁~
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😍😍😍
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