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烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake

13 hours ago

吳克己老師到香港了！他説他想學港式蛋撻，我當然把這個重任交給我的師兄🤭

Kadoorie bakery
Boulangerie K 吳克己麵包工作室
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烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake

2 days ago

香港奶茶研究所x Alice Baking Studio 港式經典下午茶班，加堂名額**今晚10點**網站開放報名。

導師：香港奶茶研究所所長陳慧茵& 豪師傅

上課時間：
10/7(四)17:30-22:30🈵
11/7(五)10:00-15:00🈵
13/7(日)15:00-20:00🈵
加堂日期：
14/7(一)10:00-15:00🈵
11/8(一)10:00-15:00🈵
12/8(二)17:30-22:30🈵
15/8(五)17:30-22:30🈵
31/8(日)15:00-20:00🈵
再再再加堂日期：
14/8(四)17:30-22:30
21/8(四)17:30-22:30
22/8(五)10:00-15:00
28/9(日)15:00-20:00

課程內容：
(1)傳統蛋撻
(2)經典雞批
(3)港式椰撻
(4)手工檸檬茶
(5)手工樽仔茶

課程重點：
(1)學習製作經典港式撻皮
(2)學習製作雞批餡
(3)學習製作椰撻餡
(4)學習蛋撻蛋漿比例
(5)學習掌握爐溫要訣
(6)介紹煮奶茶用具
(7)講解拼配茶之煉成
(8)煮奶茶（實作）

-每位同學可取走5個椰撻+5個雞批+5個蛋撻+1L港式奶茶+1L檸檬茶
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烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake

2 days ago

最近被很多移居外國的同學追問，什麼時候再有港式蛋撻班？我完全理解你們的感受，因為這兩年去過英國幾次，都找不到好吃的蛋撻🤣今個暑假決定玩點特別的，特地找來香港奶茶研究所開一個聯乘課堂，5小時可以學會蛋撻+椰撻+雞批+奶茶+凍檸茶，一次滿足五個願望🥰

香港奶茶研究所 x Alice Baking Studio 港式經典下午茶班，明早11點網站開放報名。

導師：香港奶茶研究所所長陳慧茵& 豪師傅

上課時間：
10/7(四)17:30-22:30🈵
11/7(五)10:00-15:00🈵
13/7(日)15:00-20:00🈵

課程內容：
(1)傳統蛋撻
(2)經典雞批
(3)港式椰撻
(4)手工檸檬茶
(5)手工樽仔茶

課程重點：
(1)學習製作經典港式撻皮
(2)學習製作雞批餡
(3)學習製作椰撻餡
(4)學習蛋撻蛋漿比例
(5)學習掌握爐溫要訣
(6)介紹煮奶茶用具
(7)講解拼配茶之煉成
(8)煮奶茶（實作）

-每位同學可取走5個椰撻+5個雞批+5個蛋撻+1L港式奶茶+1L檸檬茶
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烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake

4 days ago

嘉多娜星野酵母系列，明早11點網站開放報名。

導師：嘉多娜餅店店長薛昭浩

上課日期：
12/6(四)18:30-22:30🈵
7/7(一)18:30-22:30🈵
11/7(五)18:30-22:30🈵

課程內容：
(1) 星野原味鹽可頌
(2) 星野海苔鹽可頌
(3)星野羅勒番茄
(4)星野蘆筍煙肉
(5)星野法棍
(6)星野鹽麵包

課程重點：
(1)教授星野酵母的餵養方法及正確儲存備用方法
(2)學習製作麵團
(3)學習不同食材的配搭
(4)學習掌握爐溫要訣
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