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烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake

20 hours ago

大年初一，我還是有work from Paris🤭法式甜點專修班，名額已經新增到網站🙌

導師：Jeffrey Lao
澳門旅遊大學管理及專業發展學院講師
世界技能大賽糖藝西點項目澳門區專家

上課日期：
7/3(六)15:00-19:00🈵
8/3(日)15:00-19:00🈵
加堂日期：
28/3(六)10:00-14:00
28/3(六)15:30-19:30

課程內容：
拿破崙 （實作）
(1) 反摺酥皮
(2) 雲呢拿馬斯卡彭打發奶油（英式奶油基底）
(3）紅莓士多啤梨醬製作

紅莓奶凍（示範）
(4) 雲呢拿奶凍
(5) 紅莓啫喱

課程將教授學員用手擀及酥皮機的方法製作反折酥皮，解釋箇中的操作及焗製方法；餡料選用了英式奶油基底的配方，並配上酸甜適中的紅莓及草莓醬；三個層次就能帶出高質的味覺體驗；奶凍沿用了五星酒店的配方，配方容易量產或在家中操作。

– 每人可帶走拿破崙一個，紅莓奶凍8杯
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烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake 烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake is in Paris.

2 days ago

10年沒有來巴黎，已經沒有第一次來的興奮，自動掠過巴黎鐵塔、凱旋門等景點。早兩天都下着綿綿細雨，完全沒有逛街的意欲。今天難得見到陽光，人終於也振作起來了！去找2022年的得獎牛角包來吃吃🥰

新年將至，恭祝大家新年進步，每天都吃到好吃的麵包💛💛

#2025年太懶惰
#2026年希望可以有大改變
#對未來非常期待
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烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake 烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake is at Pink Mamma.

3 days ago

睡到自然醒，再找一間餐廳大吃一頓，這就是我旅行的意義🥰尤其從英國過來法國，隨便找一間西餐都覺得很好吃🤭

#10年無嚟過巴黎
#好多人關心我同我家姐開拖未
#未呀
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烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake 烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake is in Paris.

3 days ago

兩年多前，一位教室的同學跟我說，她即將要到被調到比利時工作，很久都不能再來堅尼地城上課🥲

前年我和家人到布魯塞爾旅行，她就相約我出來吃飯，還請我一頓豐富的晚餐💛幾個月前，我跟她說我農曆新年會到倫敦和巴黎，她竟然安排特地從比利時，過來法國跟我吃情人節大餐🥺超級感動呢！期待你半年後被調回香港，更期待跟你一起去日本後廚班🥰

#開教室最開心就係識咗咁多位同學
#同學驟變老友
#都想有前程錦繡
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烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake

4 days ago

謝謝同學在情人節選擇了Chef Michael🤣

#2月14的約會
#這個日子掛念誰
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