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福岡麵包店後廚班Day 1💛
#老師應該無乜試過比10條女包圍#同學提供滿滿的情緒價值 ... See MoreSee Less
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和同學一起探索福岡🥰明早就要乖乖上課了💛 ... See MoreSee Less
至少七年沒有來過福岡，很開心可以舉辦首次福岡麵包後廚班，今次是同學帶着我去買麵包吃🥰
#2月福岡麵包後廚班🈵#4月馬來西亞酥皮雙師班只剩最後2個名額#7月神戶小山進甜品班🈵#10月神戶小山進甜品班只剩最後3個名額 ... See MoreSee Less
無論做蛋糕還是吃煲仔飯，Jeffrey老師都很適合做打雞蛋這個角色。
Jeffrey Lao ... See MoreSee Less
I haven't tasted this flavor in a long time.
個煲仔飯好似好好食，請問係邊間餐廳？
第一次出席教室學生的婚宴，馬上覺得自己開始有點輩分🤣除了我，當然還邀請了其他同學。同學們還包辦了婚禮的candy corner! 開心你們因為烘焙而連結一起，世界很壞，但大家都很可愛🥰
#第六屆東京烘焙班#恭喜晒tracybb ... See MoreSee Less
恭喜Tracy!
等我放返張candy corner既相先😆 多謝大家賞面！！
Candy corner 的甜點好好食呀！
陳上瑞老師超好吃的鳥結糖班，都圓滿結束啦✅剛約了老師三月份再來香港，今次錯過報名的同學請把握機會☺️🍭🍬French Nougat Workshop，最新名額已經新增到網站。
導師：陳上瑞🇫🇷2018法國雷諾特廚藝學院🇯🇵2016法國藍帶廚藝學院日本分校🇹🇼 烘焙食品乙級技術士-蛋糕麵包項
加堂時間：9/3(一)14:30-18:009/3(一)19:00-22:30
法式鳥結糖，不用烤箱的一門鍊金甜點課，以蛋白、麥芽糖組成，再融入大量的佐料，軟而不甜的糖果。
課程內容：🌟4款不同基底，使用新鮮蛋白製作(1)夏威夷豆草莓鳥結糖 Macadamia & strawberry (2)抹茶杏仁草莓鳥結糖 Matcha almond & strawberry (3)榛果巧克力餅乾鳥結糖 Chocolate hazelnut & chocolate crumble (4)金牌咖啡杏仁鳥結糖 Coffee & almond
課程重點：(1)獨家軟中帶嚼勁口感(2)不含砂糖，低甜度配方(3)不變形、不攤開鳥結糖基底(4)獨家堅果料理方式(5)成品可常溫保存4週
課後每種成品各帶回一份，每位同學可取回1kg糖果。 ... See MoreSee Less
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chat.whatsapp.com/KOm9k2865QeCZZwYXdiTqs?mode=ems_copy_c
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我想問幾時有得報
可以加開一班做曲奇嗎？報5到
值得報讀， 老師配方及教學也很好， 包裝袋好精美
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久違的豪師傅懷舊西餅——牛油蛋糕篇和海綿蛋糕篇，名額已經新增到網站 。
懷舊西餅——牛油蛋糕篇
導師簡介：豪師傅入行50年，擅長製作懷舊西餅、傳統港式曲奇、鳥結糖和港式麵包等。他眼見越來越多傳統食物接近失傳，希望能將多年來的經驗和傳統烘焙技巧傳授給年輕一代，讓大家也可以用自己一雙巧手，製作老香港情懷的滋味。
上課時間：28/2(六)14:30-18:00
課程內容：(1) 經典荷蘭撻(2) 菠蘿牛油蛋糕(3)合桃蛋糕(4)牛油蛋糕仔
每人可取走4件菠蘿牛油蛋糕、4件經典荷蘭撻、4件合桃蛋糕、約20粒牛油蛋糕仔
懷舊西餅——海綿蛋糕篇上課時間：28/2(六)10:00-13:30
課程內容：(1)黃梅醬蛋糕(2)經典瑞士卷(3)花餅(4)三角朱古力蛋糕(5)朱古力切餅
課程重點：學習分蛋法製作海綿蛋糕學習唧花技巧學習捲蛋糕卷技巧學習製作牛油忌廉
-每人可取走3件黃梅醬蛋糕、1條瑞士卷、10件花餅、1件三角朱古力蛋糕、1件朱古力切餅 ... See MoreSee Less
這位參加馬來西亞遊學團的同學，今天17:45回到香港機場，18:30又出現在堅尼地城教室上課，太強了吧😆 ... See MoreSee Less
你應該問下佢而家係咪清醒先🤭
用生命去上堂，師兄夠熱血呀😆
因為Alice太吸引
終身學習😆
太癲啦
How fortunate are you to successfully sign up for the coursessss I always miss out !!!
真係學海無崖🤣
檳城夜繽紛🤤 ... See MoreSee Less
檳城夜晚好多食檔😋😋
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福岡麵包店後廚班Day 1💛
#老師應該無乜試過比10條女包圍
#同學提供滿滿的情緒價值
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#2月福岡麵包後廚班🈵
#4月馬來西亞酥皮雙師班只剩最後2個名額
#7月神戶小山進甜品班🈵
#10月神戶小山進甜品班只剩最後3個名額
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Jeffrey Lao
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第一次出席教室學生的婚宴，馬上覺得自己開始有點輩分🤣除了我，當然還邀請了其他同學。同學們還包辦了婚禮的candy corner! 開心你們因為烘焙而連結一起，世界很壞，但大家都很可愛🥰
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#恭喜晒tracybb
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導師：陳上瑞
🇫🇷2018法國雷諾特廚藝學院
🇯🇵2016法國藍帶廚藝學院日本分校
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加堂時間：
9/3(一)14:30-18:00
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法式鳥結糖，不用烤箱的一門鍊金甜點課，以蛋白、麥芽糖組成，再融入大量的佐料，軟而不甜的糖果。
課程內容：
🌟4款不同基底，使用新鮮蛋白製作
(1)夏威夷豆草莓鳥結糖 Macadamia & strawberry
(2)抹茶杏仁草莓鳥結糖 Matcha almond & strawberry
(3)榛果巧克力餅乾鳥結糖 Chocolate hazelnut & chocolate crumble
(4)金牌咖啡杏仁鳥結糖 Coffee & almond
課程重點：
(1)獨家軟中帶嚼勁口感
(2)不含砂糖，低甜度配方
(3)不變形、不攤開鳥結糖基底
(4)獨家堅果料理方式
(5)成品可常溫保存4週
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懷舊西餅——牛油蛋糕篇
導師簡介：
豪師傅入行50年，擅長製作懷舊西餅、傳統港式曲奇、鳥結糖和港式麵包等。他眼見越來越多傳統食物接近失傳，希望能將多年來的經驗和傳統烘焙技巧傳授給年輕一代，讓大家也可以用自己一雙巧手，製作老香港情懷的滋味。
上課時間：28/2(六)14:30-18:00
課程內容：
(1) 經典荷蘭撻
(2) 菠蘿牛油蛋糕
(3)合桃蛋糕
(4)牛油蛋糕仔
每人可取走4件菠蘿牛油蛋糕、4件經典荷蘭撻、4件合桃蛋糕、約20粒牛油蛋糕仔
懷舊西餅——海綿蛋糕篇
上課時間：28/2(六)10:00-13:30
課程內容：
(1)黃梅醬蛋糕
(2)經典瑞士卷
(3)花餅
(4)三角朱古力蛋糕
(5)朱古力切餅
課程重點：
學習分蛋法製作海綿蛋糕
學習唧花技巧
學習捲蛋糕卷技巧
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