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烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake

19 hours ago

見到同學製作反沙芋的照片，流口水了🤤潮式甜品專修班，名額已經新增到教室網站。

導師：李永就師傅，入行超過40年，擅長粵式和潮式點心製作。曾於多間高級食府擔任點心部主管，例如香港港麗酒店、賽馬會山光道會所、百樂潮州酒家等。他眼見越來越多傳統食物接近失傳，希望能將多年來傳統點心製作的技巧傳授給年輕一代。

上課時間：
17/6(三)19:00-22:30🈵
2/7(四)14:30-18:00🈵
3/7(五)19:00-22:30🈵

加堂時間：
6/7(一)19:00-22:30
14/7(二)10:00-13:30

課程內容：
(1)反沙芋
(2)福果芋泥
(3)清心丸綠豆爽
(4)鴛鴦水晶包

每位同學可取走反沙芋8件+福果芋泥約400克+清心丸綠荳爽約400克+鴛鴦水晶包各6粒。
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烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake

24 hours ago

開心果系列——開心果雪糕達克瓦斯+ 開心果塗抹醬，今晚10點網站開放報名。

導師：Chef Otto Tay——2019年甜品世界冠軍 (Coupe du Monde de la Patisserie 2019)

上課日期：
25/6(四)19:00-22:30

課程內容：
- 開心果雪糕（實作）
- 開心果達克瓦斯 （實作）
- 巧克力雪糕 （ 多一個食譜品嚐）
-開心果塗抹醬（示範）

課程重點：
- 慢火烘烤開心果
- 果醬調溫以及百分比% ，以後可任意換堅果口味

每位同學可取走15件開心果雪糕達克瓦斯+300克開心果塗抹醬
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烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake

2 days ago

居英的同學跟我說，在英國，拿食物牌照的手續比在香港簡單，所以很多同學都開始做Home baker💛我也常常在網上看看有什麼好吃的麵包和蛋糕😋早前買了這個芝麻蛋糕，非常不錯呢！有其他好吃的記得推介給我🥰

@bakelifemk
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烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake 烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake is in London, England.

5 days ago

各位已經報名明天倫敦甜品班的同學，Chef Michael Kwan和我已經準備就緒！明天見💛
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烘焙•愛麗斯 Alice Loves To Bake

5 days ago

吳克己老師十天創業假日班✅辛苦老吳，連續三個月飛來香港，完成了27天課程！2027年《微型創業麵包系統暨店鋪經營管理十天課程》招生中，歡迎私訊查詢。

《微型創業麵包系統暨店鋪經營管理十天課程》

導師：吳克己

上課日期：

平日班
1/3-5/3（一至五）10:00-18:00
10/5-14/5（一至五）10:00-18:00

假日班
27-28/2（六至日）10:00-18:00
6/3-7/3（六至日）10:00-18:00
8/5-9/5（六至日）10:00-18:00
15/5-16/5（六至日）10:00-18:00
12/6-13/6（六至日）10:00-18:00

📖這堂課您會學習到...
🍔麵團的攪拌全工法，冷藏發酵系統與冷凍麵團運用
🍔百款麵包製作技術與理論
🍔四人一組全程實作演練
🍔適合大量生產與減少人力成本
🍔經營工作室或店鋪理念，食材、人事成本控制與管理
🍔培養人才的需要與管理模式
🍔麵包店的行銷與管理模式
🍔設備配置與工作動線安排
🍔烘焙原料與設備商合作資源與優惠價格
🍔品牌形象與行銷策略
🍔通過測試後未來課程都可以以助手身份進行進修
🍔課程適合初學者或是剛剛創業的品牌經營者
🍔未來有計劃開店的烘焙愛好者
🍔未來想從事教學的烘焙愛好者
🫵課程結業後可至安德尼斯烘焙坊實習或擔任老吳課間助手增加實戰經驗

@katsumi_wu
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