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Panettone & Sourdough課，12月加堂名額已經新增到網站。
導師：Aozora bakery創辦人陳浩傑
上課日期：6/12(六)10:00-18:00🈵7/12(日)10:00-18:00🈵8/12(一)10:00-18:00🈵9/12(二)10:00-18:00🈵10/12(三)10:00-18:00🈵11/12(四)10:00-18:00🈵
加堂日期：17/12(三)10:00-18:0018/12(四)10:00-18:00
課程內容：(1)傳統米蘭式panettone 2個(2)開心果朱古力panettone 1個(3) 500g酸種法包 1個(4)橙皮果乾酸種麵包 2個(5)羅勒蕃茄芝士酸種包 2個(6)續養意大利天然酵母1份
課程重點：(1)水養式酵母的餵養、保存和使用(2)Panettone 中種麵團的製作(3)Panettone麵團的製作(4)為panettone 增加不同風味(5)使用魯邦酸種製作酸種麵包麵團(6)利用冷藏隔夜發酵增加麵包風味，減少操作時間(7)為酸種麵團加入不同材料，改變口感和味道(8)歐式麵包不同做型的手法和技巧 ... See MoreSee Less
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alicebakingstudio.com/workshops/
@top fans
2025年四月份東京後廚班聚餐，兩位澳門同學向我展示香港戰利品，在嘉多娜也能買到500多元，厲害👍 ... See MoreSee Less
Hmmmm ……. 我每星期去都大概呢個數…
Chef Otto, 明年馬來西亞見☺️
#教室最新紀念品#後悔整得太少 ... See MoreSee Less
爭個Alice 簽名
教室不知不覺已經邁入第四年，過去三年，慶幸有相同理念、有愛的團隊並肩前行！長長的路，我們慢慢的走🥰
#每一個課堂#背後都有好多同事共同努力#有幾位同事已經係連續三年參加公司旅行#證明佢哋情緒好穩定#因為我個人真心難相處#WorkHardPlayHard ... See MoreSee Less
你啲同事都做得好開心喎
謝謝愛麗絲帶我去旅行..祝你前程錦繡衝出國際業務蒸蒸日上👍💪❤️
3堂Gelato, Ice cream, Sorbet 2 days Masterclass By Chef Otto✅Thank you Chef! 明年五月老師會再來香港，開一個8天甜品創業班，如果希望有系統地學習各樣經典甜品和理論，敬請期待喔💛特別鳴謝Boiron贊助是次課程的果蓉🙏
@otto__tay @les_vergers_boiron @les_vergers_boiron_asiapacific ... See MoreSee Less
有Joey的課堂就是快樂，給Chef Otto滿滿的情緒價值💛
#佢兩個e人好啱key#我呢啲i人都係匿埋一邊 ... See MoreSee Less
Hi 豚長
啲名人名嘴名網紅去晒你嗰到喎
Chef Michael Kwan特地私訊Chef Otto, 請他留一些豆腐Gelato在冰箱，等他二月回來吃，有那麼想吃嗎🫠 ... See MoreSee Less
食時要加碎魚皮
有特別交吩咐, 要客製炸魚皮味嗎?
祝願這記者平安。 ... See MoreSee Less
行政長官李家超今早見記者，法新社記者提問時指，李家超近年強調帶領香港由亂入治、由治及興，但結果這城市有 151 人被火燒死，「why you deserve to keep your job？」
李家超回應指，無人想大火發生，政府過去和將來都會盡力避免，但同時任何城市都會發生大火，政府會強化改革制度，盡力避免慘劇重演。
www.facebook.com
They did their best to put all the blames on others! Good Job!
I hope he is still safe
He is arrested
🥺🙏 ... See MoreSee Less
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Panettone & Sourdough課，12月加堂名額已經新增到網站。
導師：Aozora bakery創辦人陳浩傑
上課日期：
6/12(六)10:00-18:00🈵
7/12(日)10:00-18:00🈵
8/12(一)10:00-18:00🈵
9/12(二)10:00-18:00🈵
10/12(三)10:00-18:00🈵
11/12(四)10:00-18:00🈵
加堂日期：
17/12(三)10:00-18:00
18/12(四)10:00-18:00
課程內容：
(1)傳統米蘭式panettone 2個
(2)開心果朱古力panettone 1個
(3) 500g酸種法包 1個
(4)橙皮果乾酸種麵包 2個
(5)羅勒蕃茄芝士酸種包 2個
(6)續養意大利天然酵母1份
課程重點：
(1)水養式酵母的餵養、保存和使用
(2)Panettone 中種麵團的製作
(3)Panettone麵團的製作
(4)為panettone 增加不同風味
(5)使用魯邦酸種製作酸種麵包麵團
(6)利用冷藏隔夜發酵增加麵包風味，減少操作時間
(7)為酸種麵團加入不同材料，改變口感和味道
(8)歐式麵包不同做型的手法和技巧
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#背後都有好多同事共同努力
#有幾位同事已經係連續三年參加公司旅行
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