課程資料
導師：2019年甜品世界冠軍 (Coupe du Monde de la Patisserie 2019)、Volia_my甜點店共同創辦人
– 每班8人
– 上課時間每堂大約8小時
課程內容：
(1) 橡子
– 伯爵甘那許
– 核桃布朗尼
– 60% 黑巧克力慕斯
– 巧克力脆皮淋面
(2) 菊花蜂蜜
– 千層酥
– 菊花慕斯霖奶餡
– 菊花魔芋凍
– 菊花香緹
(3) 龜背抹茶
– 抹茶巧克力餡
– 麻糬丁塊
– 紅豆餡
– 千層酥
(4) 斑斕莉莉
– 斑斕打發甘那許
– 黑糯米椰子奶餡
– 花生達克瓦斯
– 花生脆餅
(5) 美崙千層條
– 千層條
– 香草奶餡
– 芒果庫莉
– 紫蘇葉香緹
– 紫蘇葉美崙
(6) 卷一卷青蘋
– 青蘋卷
– 柚子餡
– 青蘋庫莉
– 烏龍杏仁醬
– 檸檬塔皮
– Calvados奶餡
(7) 紅寶石卷
– Castella覆盆子卷
– 粉紅番石榴庫莉
– 檸檬馬鞭草奶油餡
注意事項：
- 有圍裙提供。
- 可自攜器皿、膠袋及環保袋裝成品。
- 教室將於課堂前10分鐘開放。
- 教學時歡迎拍攝，但請勿錄影。
- 一經落實報名，不設退款，如自行售出課堂，敬請通知。
